芝士烤土豆泥

作者： 一笑千金

一般去西餐厅或者日本料理都喜欢点一个芝士烤土豆泥，喜欢吃自己在家也可以做，做法非常简单~~

用料

• 土豆 1个
• 纯牛奶或水 25ml
• 黄油或食油 1片
• 芝士碎 适量
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 白糖 半茶匙

芝士烤土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，削皮后切成片

步骤 2

中大火蒸10分钟，如果没切片的话要蒸40分钟

步骤 3

用筷子轻松插入，证明熟了

步骤 4

用杯底把土豆碾压碎

步骤 5

直到全部碾压成泥，土豆泥比较粘稠，所以后面要加纯牛奶或者水

步骤 6

加上纯牛奶、黄油、胡椒粉、白糖、盐。

步骤 7

加纯牛奶和盐的时候要搅拌一下试试味道，不要一下子加多了，慢慢调到合适的味道，充分搅拌均匀

步骤 8

装到另外一个陶瓷烤碟

步骤 9

芝士什么牌子不重要，必须是马苏里拉奶酪或马苏里拉芝士碎，拉丝全靠他了

步骤 10

上面铺满芝士粉碎，喜欢吃芝士的可以放多一些

步骤 11

烤箱预热一下，放入土豆，上下200度，烤10至15分钟

步骤 12

每个烤箱不一样，烤到后面几分钟的时候要观察，上面的芝士融化了，颜色变了就差不多了

步骤 13

烤出这个颜色出炉上桌

步骤 14

喜欢芝士的拉丝，嘴馋时满足一下自己，一个土豆基本上一个人吃会腻，这分量适合两个人吃~~

菜谱创建时间：2025-05-29 13:30:44