油爆時椒田雞

作者： 好麵之女

用料

• 田雞 1斤（5只）
• 青椒 1只
• 細鹽 3克
• 雞粉 3克
• 薑片 4-5片
• 蒜蓉頭 4瓣
• 水 小半碗（飯碗大小）
• 生粉 6克

油爆時椒田雞的做法步骤

步骤 1

準備好所有材料洗乾淨，控乾水份，開始醃田雞：放3克細鹽、3克雞粉、6克生粉，抓勻醃15分鐘左右。

步骤 2

油爆香薑片蒜頭，田雞一只剪3塊，倒入鍋兜孰，火後中火。孰不孰看田雞腿再試，昨晚沒教手機鬧鐘。

步骤 3

兜起田雞，直接下甜椒，兜好久椒不軟，就倒了半碗不到的清水。

步骤 4

青椒軟後倒進田雞兜勻，這時火後調至大火，完全沒水份就起鍋裝碟開吃。

菜谱创建时间：2025-05-29 13:59:31