松茸冬笋焖饭（ref. Sanno）

作者： Funjoy

用料

• 泰国香米（我用的丝苗米） 1份
• 姬松茸 3～4朵
• 冬笋 1块
• 蒜 1瓣
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 虾米（我用的海米） 少许
• 炸葱和葱油 少许
• 葱花 少许

松茸冬笋焖饭（ref. Sanno）的做法步骤

步骤 1

笋提前焯水，能一定程度去除笋的涩味，备用；锅中加入适量猪油烧热，蒜末煸香；

步骤 2

倒入笋与松茸翻炒；

步骤 3

加入泡好沥干的泰国香米，用泰国香米，做的焖饭口感更劲道；

步骤 4

加入蚝油、酱油、老抽、盐巴、虾米调味，特别用了炸葱与葱油，焖饭的灵魂调味，翻炒均匀；

步骤 5

炒好的米移到砂锅中，倒入适量水没过；

步骤 6

铺上松茸片，小火焖20分钟；

步骤 7

出炉时撒上葱花；

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2025-05-30 00:04:30