蒲公英粑粑

作者： 苏打1437

一定要认准蒲公英 不会辨别的就不要轻易去野外采摘了

用料

• 蒲公英
• 糯米粉
• 粘米粉
• 白砂糖

蒲公英粑粑的做法步骤

步骤 1

蒲公英摘去毛茸茸的花 (花茎和根可以留着洗干净晒干泡茶) 留下叶子 反复洗干净

步骤 2

一锅水烧开 叶子快速焯水捞出 这一步是为了滤掉一些涩味

步骤 3

焯水后的蒲公英叶子放凉切碎 不用刻意挤干水分

步骤 4

榨汁机进一步打碎 打成糊糊 这一步需要加少量饮用水 不然榨汁机打不起来

步骤 5

少量多次地加入糯米粉和粘米粉 比例2:1糯米偏多 边加边搅拌 到呈粘稠半固态为止 筷子夹起来不会流动

步骤 6

加入比你想象的量多的多的白砂糖😂 可以先煎一个尝尝 不够甜再加糖 按自己口味来

步骤 7

不粘锅喷少量油 挖一大勺糊糊用勺底匀开摊平 中火煎到两面上色 然后小火两面各闷半分钟到一分钟

菜谱创建时间：2025-05-30 13:32:29