花雕熟醉虾

作者： 十七榯

夏季超绝凉菜🍋 方子的甜度和酒量可以调整，我做的会偏甜些

用料

• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 花椒 15粒
• 香叶 2片
• 话梅 6颗
• 冰糖 100克
• 柠檬 去籽半个
• 生抽 150克
• 清水 200克
• 花雕酒 150 克
• 罗氏虾

花雕熟醉虾的做法步骤

步骤 1

虾清洗

步骤 2

水开煮3分钟左右捞出（加入葱姜料酒去腥）

步骤 3

剪去虾头虾须

步骤 4

除花雕酒外所有调料煮十分钟（小火），然后放入花雕酒，煮至水微开就行

步骤 5

加上柠檬浸泡一晚入味

步骤 6

肉质鲜甜带花雕酒和柠檬话梅的清香🥰

菜谱创建时间：2025-05-30 14:20:13