干锅腊肉鸡油菌

作者： 月月的妈66

腊味干锅鸡油菌，作为一道融合了腊肉的醇香与蘑菇鲜美的家常佳肴，以其独特的口感和丰富的营养价值，以其独特的腊香与蘑菇的鲜美相结合，成为了一道备受欢迎的家常菜肴。

用料

• 腊肉 1块
• 鸡油菌 适量
• 洋葱 半颗
• 尖椒 1个

干锅腊肉鸡油菌的做法步骤

步骤 1

腊肉切薄片，水煮或蒸10分钟捞出，这样炒出来的腊肉颜色透明，口感更好。

步骤 2

锅里放油，葱姜蒜爆香，放入腊肉炒出油脂。

步骤 3

锅里放油，葱姜蒜爆香，放入腊肉炒出油脂。

步骤 4

加入一点松茸鲜，一勺生抽和耗油，然后倒入鸡油菌。

步骤 5

干鸡油菌要提前放入温水中浸泡1小时以上，待其完全泡软后焯水捞出备用。

步骤 6

洋葱切成丝铺底，既能去腥提味，关键能吸油。

步骤 7

这两种食材的搭配使得干锅腊肉鸡油菌味道层次丰富，鲜美可口。

步骤 8

干锅里的菌菇和腊肉荤素搭配，腊肉中的油提前煸出，入口不会太油腻。

步骤 9

鸡油菌当中含有丰富的蛋白质、氨基酸及脂肪等营养物质。

菜谱创建时间：2025-05-31 15:34:08