粽子

作者： 臭宝妈妈

中国传统节日，端午节，家家户户都要吃的粽子，有些地方还有赛龙舟。

用料

• 粽叶 250片
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 少量
• 老抽 适量
• 咸蛋黄 60个
• 五花肉 2000克
• 油 少量
• 糯米 10斤

粽子的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡2-4小时，沥干水分，然后开始调料

步骤 2

我每次都是10斤糯米，盐放5勺，味极鲜，老抽，耗油，放了少量的食用油，搅拌

步骤 3

新鲜的咸鸭蛋，取蛋黄，蛋白不要，然后微波炉叮2分钟就可

步骤 4

肉我选的五花肉，提前一天腌制，放冰箱第二天可以用 肉里面放了，老抽，味极鲜，盐，少量糖提鲜，白胡椒，一起腌制 我包的很小个所以把蛋黄切半

步骤 5

10斤糯米我包的很小个，大该可以用包到110个左右，粽叶小要用到250张，粽叶大大概200张 新鲜的粽叶开水住3-5分钟，两面清洗干净

步骤 6

我大的高压过，一锅可以煮28-30个，水大概快莫过粽子，大火，上气要45-50分钟，口感最好

步骤 7

很好吃，很糯

步骤 8

蛋黄的味道

粽子的小贴士

肉要提前腌制， 糯米浸泡2-4小时，沥干再拌调料 大高压锅上气45-50分钟

菜谱创建时间：2025-05-31 16:35:50