少油版发面葱油饼，香葱发面软饼，葱花饼

作者： 南不南北不北

外面看去不是那么金黄，原因就是放的油比较少但吃起来很软很香。一起做好既要健康又要美食的平衡吧！400克面粉可以做这样大小8张，可以冷冻给娃弄早餐就很方便啦！

用料

• 面粉 400克
• 温水 240毫升
• 酵母 4克
• 小葱 1把
• 椒盐 1勺
• 干面粉 1勺

少油版发面葱油饼，香葱发面软饼，葱花饼的做法步骤

步骤 1

按照重量面团和好放前一天晚上放冰箱，当时感觉面不够软心想烙饼会不会硬啊！第二天早上起来看看已经发了，冰箱拿出来放置20分钟后面团就软了。然后分成小团盖保鲜膜醒发20分钟，就是本图样子，明显已经变大了拿起来时候感觉是轻的。

步骤 2

面醒发的时间，可以调个油酥。一勺山茶油一勺面半勺椒盐，搅拌成芝麻酱状就好啦。

步骤 3

葱花加了一点小苏打保持绿色。

步骤 4

把一块面团擀成片，涂抹上油酥撒上葱花

步骤 5

开半刀这样卷起来

步骤 6

卷好的样子

步骤 7

把开口处都捏起来压扁

步骤 8

再擀一下，我这个没捏牢哈，不过也不影响

步骤 9

尽管色香一般，但为了少油没有放太多油烙，但味道还是好的，吃起来里面软软香香的。烙饼的时候记得要盖锅盖可以防止水分流失，还有烙下面时候上面要喷一点油也可以锁水。不然水分流失了饼就不软了。

菜谱创建时间：2025-06-01 09:52:59