清蒸白条

作者： 一旺清溪

新鲜野生的白条，可红烧、可清蒸，清蒸是最能留住本身鲜味的，关键简单快捷

用料

• 鱼 半条
• 葱姜料酒 适量
• 花椒 一小把

清蒸白条的做法步骤

步骤 1

野生的白条鱼鳞亮闪闪、有点泛黄，肚子平平的，最属肚子肉肥厚了

步骤 2

鱼啥好洗净，把身体劈成2片，便于入味。花椒、盐、葱、姜、料酒，开水把治疗冲香，凉下来以后，把鱼泡在花椒水中，这样既可以去腥，又可以入点底味

步骤 3

蒸锅上汽后放入鱼盘，蒸8-10分钟

步骤 4

蒸好的鱼上淋上蒸鱼豉油、放点新鲜的葱、花椒，最后淋上热油，鱼肉鲜嫩无比

菜谱创建时间：2025-06-01 14:49:48