爱上一次发酵｜省时省力 柔软拉丝

作者： 败家子不败家

爱上一次发酵，做吐司很省时，从揉面到出炉只要2 个多小时 省时省力，新手也能轻松成功，成品照样柔软拉丝 🍞配料～1 个量 450g 吐司盒 高粉 250g | 糖 20g | 奶粉 15g | 鸡蛋 1 个| 干酵母 3g | 淡奶油 90g | 牛奶 70g | 盐 2g | 黄油 10g

用料

• 🍞配料 1 个量 450g 吐司盒
• 高粉 250克
• 糖 20克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 3克
• 淡奶油 90克
• 牛奶 70克
• 盐 2克
• 黄油 10克

爱上一次发酵｜省时省力 柔软拉丝的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐以外所有材料放入除湿机桶内

步骤 2

打至粗膜

步骤 3

加入黄油和盐

步骤 4

打至薄膜

步骤 5

均分 3 份滚圆

步骤 6

擀长卷起，密封松弛 15 分钟

步骤 7

再擀长卷起

步骤 8

放入吐司盒中，烤箱发酵至 9 分满

步骤 9

发酵好后刷蛋液

步骤 10

预热烤箱 180 度 30 分钟，观察上色情况加盖锡纸

步骤 11

超松软

步骤 12

明天的早餐有了

步骤 13

空嘴也好吃

菜谱创建时间：2025-06-02 08:55:59