【直接法二发】软欧包 南瓜乳酪欧包 板栗红豆乳酪欧包

作者： JietyC

一共10个 两个口味

用料

• 【面包体】
• 水 320克
• 鲜酵母 18克
• 奶粉 10克
• 糖 30克
• 高筋面粉 500克
• 奇亚籽 20克
• 盐 8克
• 黄油 30克
• 【南瓜乳酪馅】 5个
• 熟贝贝南瓜 3个（约500克）
• 奶油奶酪 100克
• 【红豆板栗乳酪馅】
• 低糖红豆沙 50克
• 板栗仁 15克
• 乳酪 100克

【直接法二发】软欧包 南瓜乳酪欧包 板栗红豆乳酪欧包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油以外的材料放入厨师机 三档一分钟 六档五分钟

步骤 2

加入盐和黄油 三挡一分钟 六档四分钟 至面团有延展性

步骤 3

放入发酵盒 发酵至两倍大

步骤 4

趁发酵时分馅料 南瓜乳酪馅：南瓜60克➕乳酪20克 板栗红豆乳酪：红豆沙50克➕板栗仁15克➕乳酪20克

步骤 5

发酵好的面团分成10份 大概90克/分 搓圆 松弛

步骤 6

面团擀圆 包入内馅 收口收紧

步骤 7

撒粉 划花纹

步骤 8

烤箱预热 上下火200°

步骤 9

入炉前喷水

步骤 10

上下火200° 18分钟

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2025-06-03 01:21:40