KTV手撕牛肉

作者： 廚娘_Mary姐

真材实料牛肉干，手撕成条，咸香四溢，解馋必备小零食！

用料

• 牛肉 6斤

KTV手撕牛肉的做法步骤

步骤 1

买了6斤，牛肉按纹路切粗条，老板帮切好啦

步骤 2

牛肉装入碗中

步骤 3

调料来一张，耶✌🏻

步骤 4

姜葱，蚝油，料酒，头抽，白胡椒粉，鸡汁，白糖，抓匀

步骤 5

盖上保鲜膜，放入冰箱，腌两个小时

步骤 6

中途翻面

步骤 7

洋葱切大块，小葱香菜洗净用厨房纸吸干水份

步骤 8

用玉米油炸东西会比较香喔

步骤 9

锅中倒入玉米油，放洋葱小葱香菜，中小火炸出香味

步骤 10

捞出渣渣

步骤 11

腌好的牛肉挑出葱姜，用滤网沥汁

步骤 12

油锅烧到七八成热（放筷子有小泡泡）即可放入牛肉

步骤 13

慢慢炸，边炸边翻动

步骤 14

越炸油越清

步骤 15

看到表面微微焦就可以出锅啦

步骤 16

碗底垫几层吸油纸，吸几分钟扔掉吸油纸

步骤 17

锅中加一勺油，加孜然粒白芝麻，倒入牛肉干，再加五香粉孜然粉拌匀出锅

步骤 18

孜然味不辣的完成！❤️

步骤 19

另起锅，加一勺油，倒入干辣椒孜然粒白芝麻，倒入牛肉干翻炒，加入五香粉孜然粉花椒粉，拌匀出锅

步骤 20

隔壁老王都被香晕

步骤 21

加麻加辣的再来一盘，越嚼越香 '͜'

菜谱创建时间：2025-06-04 08:47:01