家庭版新疆炒米粉

作者： 曦妈美食日记

新疆炒米粉很火，爱吃螺蛳粉，牛筋面，臭豆腐的我也爱吃这种别有风味的美食，每次去店里买一份，能过过瘾却感觉吃不饱，量不够大，索性我在某多上下单了新疆炒米粉酱，自己在家做，想吃多少做多少，想加什么就随意添加，味道非常棒，再也不用出去买了。

用料

• 米粉 2包
• 肉末 100克
• 火腿 1根
• 甘蓝 半个
• 洋葱 半颗
• 姜 1块
• 新疆炒米粉酱 2勺
• 葱 1段
• 味极鲜 2勺
• 盐 5克
• 鸡粉 5克

家庭版新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

甘蓝切丝，火腿肠切成丁备用。

步骤 2

店里吃的一般放的鸡肉，我用的猪肉，尽量选瘦肉，剁成肉沫。姜也剁碎，有的小朋友不爱吃姜，剁碎吃不出来。

步骤 3

米粉提前浸泡，一般半小时就能泡好。

步骤 4

米粉酱我用的是微辣，根据自己喜好添加。

步骤 5

洋葱切细丝。

步骤 6

先炒肉沫至发白，搅散，加点葱丝爆香。

步骤 7

然后下入甘蓝丝翻炒，再加入火腿肠丁。

步骤 8

翻炒几下加入味极鲜，盐，鸡粉，炒米粉酱调味。

步骤 9

再加入米粉搅拌均匀后继续炒一分钟左右。

步骤 10

这时候米粉Q弹，甘蓝也脆，口感非常棒。

菜谱创建时间：2025-06-04 10:34:50