自制牛肉酱

作者： 小小de新手上路

自用

用料

• 澳洲牛腱子 500g
• 食用油 300g
• 洋葱 半个
• 香葱 适量
• 大葱 适量
• 香菜 适量
• 八角 5个
• 桂皮 半片
• 香叶 2片
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 黄豆酱 3勺
• 大蒜末（可不放） 100g
• 干香菇 适量

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

锅中倒入食用油，加入洋葱、香菜、香葱、八角、桂皮、香叶、大葱，中小火煸香，微变色捞出材料，只留油。

步骤 2

放入牛肉粒煸炒，炒至油变清后加入香菇炒半分钟。

步骤 3

加入蒜末翻炒，加入黄豆酱、郫县豆瓣酱煸炒至红油出来。再翻炒一下即可。（蒜末可以不放）（出锅前还可以放白芝麻）。（觉得味道淡可以再加盐，鸡精）

菜谱创建时间：2025-06-05 14:23:43