夏日超开胃的拌凉皮

作者： FitPeach

最近胃口不太好，很多东西吃了感觉很难消化，买菜时无聊地翻看着各种菜就想能碰到一个能让我感觉“想吃”的东西，然后，我就撞见了它，凉皮。想象着它的清爽口感和丰富的味觉层次，虽然从来没做过，但我决心一定要做成我想吃的样子。 以下配料是2人份

用料

• 凉皮 300g
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 花生 一大把
• 黑木耳 一把
• 黄豆芽 150g
• 鸡胸肉 一块
• 芝麻酱 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 醋 适量
• 麻油 适量
• 熟芝麻 适量

夏日超开胃的拌凉皮的做法步骤

步骤 1

所有菜如图备齐。 黑木耳是提前2小时泡发的，切丝备用 鸡胸肉是提前煮熟手撕好备用的。 花生买的是已经炸过的成品但是是无盐的。

步骤 2

将除花生外的所有食材按黑木耳黄豆芽胡萝卜鸡丝黄瓜的顺序先后加入锅中翻炒，断生后加入一些耗油，出锅备用。 单独加热花生，不用另外放油。

步骤 3

最后凉皮加热水煮至透明，捞出放在配菜上。依次加入芝麻酱，生抽，耗油，醋，麻油

步骤 4

将凉皮和食材全部搅拌在一起。最后再洒一点熟芝麻。 能吃辣的盆友淋一点辣油就更完美了。 碳水脂肪蛋白质纤维一样不少，还特别清爽。 这个夏日，我终于寻到完美的一餐。

菜谱创建时间：2025-06-05 16:46:32