卤牛展

作者： 稻花香

用料

• 牛腱 3斤
• 桂皮 1片
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 香叶 3片
• 小茴香 5克
• 干辣椒 1个
• 草果 1个
• 生抽 1碗（正常大小的饭碗）
• 料酒 小半碗（同上大小）
• 冰糖 15克
• 苹果 1小个

卤牛展的做法步骤

步骤 1

牛展先泡出血水，冷水下锅，放姜和葱，抄水，拉出锅后放凉水，这样让牛展口感紧实。把所有调味料和香料一起放入砂锅中与牛展慢炖1小时。

步骤 2

1小时候关火，待锅凉后捞出牛展切片。

步骤 3

入口生香的牛展，是不是很漂亮？！

菜谱创建时间：2025-06-05 20:47:49