腊肉炒嫩笋

作者： 美美幸福记

吃笋笋，爽歪歪！四月的夏风裹着泥土香掠过竹丛，新笋顶着褐衣破土而出，指尖触到带着绒毛的笋壳，轻轻一扭、一拔，脆嫩的笋身便离了土；归家后将新笋焯水切片，热油爆香的腊肉与笋片在锅中翻飞，淋上一勺生抽，鲜得人眯起眼睛；咬下第一口时，山野的清甜在舌尖绽放，这亲手采摘、烹饪的美味，藏着对自然馈赠的感恩，也盛满了平凡日子里最踏实的快乐！

用料

• 竹笋 500g
• 腊肉 200g
• 干辣椒 6个
• 盐 5g

腊肉炒嫩笋的做法步骤

步骤 1

1、刚拔的新鲜竹笋去皮 2、冷水下锅煮开后5分钟捞出 3、用盐水泡1小时后洗净，切片

步骤 2

1、腊肉加红干辣椒下锅翻炒 2、炒到七分熟后放入切好的竹笋 3、翻炒3分钟加盐出锅

菜谱创建时间：2025-06-06 19:13:53