扬枝甘露蛋糕

作者： 本人_喜欢用食品画画

用料

• 鸡蛋 3只
• 油 30克
• 牛奶 40克
• 白糖 35克
• 抹茶粉 5克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 几滴
• 西柚 1个
• 芒果 750克
• 西米露 75克
• 椰酱 30克
• 稀奶油 350克克
• 椰丝 适量
• 花草 适量

扬枝甘露蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做芒果酱（250克）去皮切块状，粉碎机打成糊状，放入锅中用小火加点糖和柠檬汁不断的翻炒，直到变成厚状取出备用。

步骤 2

剩下的芒果都切成小块备用。

步骤 3

西柚去皮，用手把西柚的肉剥出来备用。

步骤 4

把西米煮好放糖和椰浆浸泡备用。

步骤 5

稀奶油加糖搅拌至厚状备用。

步骤 6

蛋糕部分：1）用油把抹茶粉拌匀没粉状。 2）加入牛奶在一起搅拌均匀。 3）倒入低筋面粉拌入加3只蛋黄拌匀备用。 4）蛋清滴几滴柠檬汁（去腥），细沙糖（分3次）加入蛋清内，用搅拌机快速打成厚状。 5）把打好蛋清分3次倒入面糊中拌匀。 6）面糊倒入模具内，震几下把面糊里的泡泡震出来。 7）烤箱150度预热，预热好把蛋糕送入烤箱烤50分钟取出待冷却，冷却后切2片。 8）切好一片的蛋糕上抹一层芒果浆，当中抹上稀奶油。

步骤 7

涂一层稀奶油

步骤 8

在奶油上放入芒果块和西柚

步骤 9

在西柚上放点西米

步骤 10

在西柚上放入奶油，在奶油上盖上一片蛋糕，类似前面所放芒果浆等。

步骤 11

最后一片蛋糕涂上芒果浆挤上奶油，放入芒果块西柚西米点缀椰丝，在蛋糕的四周的涂上奶油，点缀点西柚未和花草就好了。非常的漂亮🤩

菜谱创建时间：2025-06-06 19:21:23