竹筒饭

作者： 流光舞

端午快到了，还在发愁不会包粽子吗？快来试试这款竹筒饭，不用包粽子也还能吃到比大肉粽还好吃的竹筒“粽“！这样制作，省心还软糯鲜香，好吃停不下来！

用料

• 猪腿肉 300克
• 糯米 500克
• 咸蛋黄 120克

竹筒饭的做法步骤

步骤 1

配料表如图

步骤 2

前腿肉洗净去皮切块，放入料酒10克、生抽2 0克、老抽15克抓匀，放入食品保鲜袋中排气密封，放入冰箱腌制一晚。

步骤 3

糯米洗净控干，加入生抽10克、老抽10克t 匀，盖上保鲜膜放入冰箱。 这里老抽可以根据自己喜欢的上色程度增减

步骤 4

玉米粒、胡萝卜碎、青豆焯水备用，这里我用得是冷冻的混合蔬菜粒，所以需要焯水，用新鲜的可以略过这一步。 第二天腌制好的糯米中加入玉米粒、胡萝卜碎、青豆、咸鸭蛋黄以及腌制好的腿肉拌匀

步骤 5

装入洗净的竹筒里

步骤 6

表面包上2张粽叶固定

步骤 7

锅中加水指4刻度，上锅蒸50分钟即可

步骤 8

出锅软糯鲜香，好吃停不下来

步骤 9

成品图

步骤 10

平时也可以这样吃哦

菜谱创建时间：2025-06-06 20:41:23