紫米馒头包

作者： Bignunununu

用料

• 紫米 350g
• 糯米 150g
• 面粉 500g
• 水 250g
• 炼乳
• 糖
• 酵母 5g
• 仙人掌果粉 4g

紫米馒头包的做法步骤

步骤 1

500g中粉+250g水，加了一点仙人掌粉，先揉光滑 醒面

步骤 2

350g紫米150g糯米，不用泡直接用煮饭键煮好，加入炼乳和糖，拌匀冷却

步骤 3

5g酵母加一点点水化成膏状，揉进面团，揉均匀

步骤 4

50g一个剂子，包入紫米馅

步骤 5

冷水上锅大火12分钟，闷3分钟

菜谱创建时间：2025-06-08 12:41:42