还有谁不爱这个咕噜肉

作者： 独蝎子的马甲

这个咕噜肉别说孩子们爱吃，我自己都爱吃。 腰梅肉可以用梅头肉，里脊肉，甚至可以用小排做成酸甜排骨。总之这道菜真是色香味俱全。

用料

• 腰梅肉 一斤
• 红黄灯笼 适量
• 土豆粉淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 4小袋
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 清水 适量
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 适量

还有谁不爱这个咕噜肉的做法步骤

步骤 1

腰梅肉洗净切小块

步骤 2

灯笼椒切块

步骤 3

鸡蛋，白胡椒粉，盐一起放肉里拌匀

步骤 4

加入土豆淀粉（宁可多也不要少，不然肉面糊挂不上肉）

步骤 5

拌匀后的肉

步骤 6

把肉放油锅里炸到浮起来就可以捞出，然后再复炸一次，

步骤 7

两勺生抽

步骤 8

四包番茄酱

步骤 9

适量白糖（根据个人喜好增加甜度）

步骤 10

一勺白醋

步骤 11

清水适量（根据肉的多少增减水量）

步骤 12

适量盐。然后一起拌匀，此时可以点一点试一下味道合适没有

步骤 13

油锅中小火放入灯笼椒爆香

步骤 14

加入调好的酱汁

步骤 15

再加入炸好的肉翻炒

步骤 16

翻炒让肉都挂上酱汁

步骤 17

适量清水加入玉米淀粉拌匀

步骤 18

把淀粉水到入锅里，翻炒收汁

步骤 19

炒好后酱汁都是裹在肉上

步骤 20

出锅

还有谁不爱这个咕噜肉的小贴士

①腰梅肉可以用梅头肉，里脊肉，小排来代替（就可以做成酸甜排骨了）。 ②腰梅肉比梅头肉还嫩，而且没有肥肉。 ③最后一步加入淀粉水是为了收汁，而且汁可以更好的裹在肉上。

菜谱创建时间：2025-06-08 17:45:07