面筋切合适的刀(我喜欢这种铜钱型),热水烫一下。
烧烤料(面筋好吃与否就跟这个有很大关系)浇热油
在热油烧烤料里加入适量生抽、蚝油、白糖,和搅。
把3调料加入泡过没有水的面筋,和搅,放入空气炸锅,180度10分钟(现在室温35度),三四分钟搅和一下。
不辣的提前两分钟呈出,效果很好,软嫩。 加辣椒的又稍微烤了1分钟左右,一般,烤老了。