整颗西兰花,撒盐,倒扣在清水里清洗。后剪成小颗,再进盐水再洗一次。 水烧开,加盐加油,下西兰花,水小沸腾的样子烧2分钟,捞出沥干装盘。 料汁:2勺蒸鱼豉油,1勺味极鲜,半勺蚝油,半勺康乐醋,1瓷勺绵白糖,1根小米椒,1勺水,均匀倒上去。