金汤力柠檬蛋糕G& T Lemon Drizzle Cake

作者： 火爆腰花啊

经典柠檬蛋糕基础上，加了鸡尾酒的味道，可做8人份。 糖粉可以减半 摘自period living 202507

用料

• 蛋糕：
• 无盐黄油 150克（可换植物油112g左右）
• 白砂糖 175克（可酌情减半）
• 柠檬 削屑，并榨汁 1个
• 莱姆lime 削屑，榨汁 1个
• 中等鸡蛋 beaten 3个
• 全脂酸奶 150克
• 自发面粉 225克
• g&T drizzle：
• gin 50毫升
• 汤力水 50毫升
• 糖 granulated sugar 50克
• 薄荷叶 装饰用，可不加

金汤力柠檬蛋糕G& T Lemon Drizzle Cake的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180c /gas 4 给20cm圆形烤盘抹油或加烘焙纸

步骤 2

搅打黄油和砂糖，直到均匀并微微膨胀， 加入柠檬和莱姆皮屑、三个鸡蛋、150g酸奶和225g面粉，均匀混合，倒入烤盘。

步骤 3

烤45-50分钟，直到膨起，顶部变得金黄后拿出烤箱。（用竹签牙签扎进去，拿出来是干净的）

步骤 4

制作drizzle： 把gin和汤力水各50ml，混合柠檬和莱姆汁。 蛋糕仍然温热的时候，用牙签把蛋糕顶部扎若干个洞，缓缓倒入drizzle混合液。在上面撒糖。

步骤 5

最后当蛋糕变凉，把蛋糕从烤盘拿出，上面装饰柠檬片和莱姆片、薄荷叶，就可以开吃了。

步骤 6

做法

菜谱创建时间：2025-06-09 01:06:04