椒盐炸平菇

作者： 阿瑋師傅

用料

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椒盐炸平菇的做法步骤

步骤 1

平菇用盐水浸泡，洗净后挤干水分备用

步骤 2

碗内打入一颗鸡蛋，2大勺面粉、3大勺淀粉、1勺食盐、1勺椒盐，加入适量清水搅拌均匀

步骤 3

搅拌至微粘稠

步骤 4

挤干水分的平菇裹上脆皮糊

步骤 5

油温6成热下入平菇，炸至表皮微黄后捞出

步骤 6

量多可分两次

步骤 7

待油温升高再次倒入平菇复炸

步骤 8

炸至表皮酥脆捞出

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2025-06-09 11:04:39