凉拌沙茶牛肉

作者： AOUY

用料

• 牛肉
• 沙茶酱

凉拌沙茶牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉：牛肉切薄片（或是选超市切好的潮汕火锅牛肉片；喜欢瘦肉的选匙柄），滚水下锅烫熟（时间不亦过长，肉会老），装盘晾一晾热气。

步骤 2

料汁：酱油、蚝油、醋、糖、胡椒粉、五香粉、沙茶酱（多来点儿）、盐（是否加看个人口味）、兑小半碗水，加蒜末、小米辣、洋葱（白洋葱）碎。用量随意，就像调火锅蘸料，根据个人口味发挥。

步骤 3

料汁和牛肉拌一下，加香菜（喜欢香菜就大量加），烧点儿热油淋在表面。

菜谱创建时间：2025-06-09 16:43:24