(做出来大概四大碗)(未完成版,后续加图)
准备冰粉籽50g。水1000g (一般菜谱是1500g,但是我总是凝固不起来。)
同时准备一个小碗/小容器,放入5g食用级石灰,倒入220g水沉淀。
冰粉籽倒入水中泡半小时。半小时后用打蛋器快速打发,打到有很多泡沫为止。(打发过程可加入少量水果变色)
用筛子或网兜过滤冰粉,把冰粉籽过滤出来不要,留下冰粉浆液,在其中倒入清澈的石灰水(沉淀物不要)继续搅拌均匀。
放入冰箱冷藏
冰粉懒人版(打蛋器)的做法步骤
步骤 3
出泡沫后,可以加西瓜汁或者火龙果染色。也可以啥都不加。
步骤 4
过滤(我这是加了西瓜汁所以变红了,正常是淡黄色),把冰粉籽过滤出来,加石灰水(清澈的部分,沉淀物不要加)然后一边加一边搅拌均匀。
然后静置一会儿。就好了。
菜谱创建时间:2025-06-09 18:25:00