鱼子买回来，洗干净沥下水片开，小火锅底油多点，把片好的鱼子放进去，注意油啊，放进去不要动，小火煎至两面金黄，也能到香味，沿锅边加一圈料酒，加开水要多点，生抽，老抽，盐姜，小米辣，蒜，豆瓣酱水开加豆腐，大火烧开，在中小火烧15到20分钟，起锅5分钟前加青椒，收汁出锅撒葱花。
