青椒大肠包子

作者： Viveka。

抖音上刷到四胞胎哥哥做的大肠包子复刻一下，非常成功

用料

• 面粉
• 酵母 克
• 温水 克
• 青椒 个
• 肥肠 克
• 大葱
• 老抽 勺
• 糖
• 味精
• 鸡精
• 食用油

青椒大肠包子的做法步骤

步骤 1

包子面比例：面粉500g、酵母5g、白糖15g、猪油10g、温水250g（水温三十多度比较好，太热容易把酵母烫坏）根据馅料多少自行调整比例，把面揉光滑后醒发到两倍大

步骤 2

青椒切小块，撒盐杀一下水分，水分出来后把水攥出来备用

步骤 3

把大肠、大葱切块

步骤 4

加入攥好水的青椒，加入老抽、白糖、黑胡椒粉、味精、松鲜鲜搅拌均匀，最后加入食用油

步骤 5

把醒发好的面团揉搓均匀，包子皮要厚一点不热容易破，然后就可以开包啦

步骤 6

把包子放入锅中，水开后开始计时，20～25分钟就可以出锅啦

步骤 7

按比例发面，包子皮非常松软很好吃

菜谱创建时间：2025-06-11 12:07:24