像花一样盛开的可咸可甜的小酥饼

作者： 小猪乔治

用料

• 白面团用料
• 中筋粉300克
• 鸡蛋一个
• 泡打粉3克
• 酵母粉3克
• 植物油15克
• 清水100克
• 白糖5克
• 油酥用料
• 面粉100克
• 盐4克
• 五香粉2克
• 植物油90克

像花一样盛开的可咸可甜的小酥饼的做法步骤

步骤 1

把白面团用料全部放入盆中，搅拌成棉絮状

步骤 2

揉成一个光滑且软硬适中的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵两倍大

步骤 3

所有油酥用料全部放入盆中

步骤 4

和成一个和白面团软硬一致的光滑面团 盖上保鲜膜，以免风干

步骤 5

等白面团发好后，两种面团都分成六份，揉圆，盖上保鲜膜。

步骤 6

取一个白面团，用拇指转出一个大点的洞，把油酥包里，收好口。团圆。

步骤 7

全部做好后，醒5-10分钟。

步骤 8

从第一个开始，先擀成一个方形大片

步骤 9

先从左到右向中间折叠

步骤 10

再把右边的向左边折叠，覆盖住左边

步骤 11

卷起来

步骤 12

食指放中间，再次折叠，捏紧

步骤 13

用刀切开一个口子，注意不要切断

步骤 14

整理一下

步骤 15

层层叠叠的，非常好看

步骤 16

放入烤盆，再次醒发5分钟。烤箱预热上下火200℃，烤15分钟。

步骤 17

烤好了，开吃吧，香的很，注意会掉渣哟。。。

像花一样盛开的可咸可甜的小酥饼的小贴士

面粉和鸡蛋大小也不同 请注意预留10-20克的水 如果喜欢吃甜的，油酥面团里，把五香粉和盐去掉，换成40-50克白糖，做成甜的，也很好吃哟。

菜谱创建时间：2025-06-11 18:00:51