大米绿豆粥（北方碱面版）

作者： 仙妮笑菲

从小时候开始，记忆里最深的就是奶奶家夏日里那一口冰凉的绿豆粥

用料

• 绿豆 30克
• 大米 50克
• 水 3升

大米绿豆粥（北方碱面版）的做法步骤

步骤 1

电锅里放3升水，加入绿豆，倒入少量碱面1-2克的样子，开火。 碱面时是必须加的，风味会有不同，并且颜色会变红，这就是地方的北方夏日限定。小时候就是因为这个颜色爱上的这个粥。

步骤 2

水开放入大米，中火，煮至浓稠 。 记得小时候，家里一般会在吃完午饭就把粥做好，放在厨房的地上让它自然冷却，等到了晚上就是美味的大糨粥，冰凉美味，配上炸带鱼，没治了。

菜谱创建时间：2025-06-11 19:22:07