煮花生毛豆

作者： 蓉儿_

夏天的优选，配小啤酒烤串最离不开的就是花生毛豆，煮起来简单，但是经常不是过就是味道不够，这回算是调整好了～

用料

• 花生 450克
• 毛豆 450克
• 八角 1粒
• 花椒 5克
• 盐 40克左右
• 香叶 1片

煮花生毛豆的做法步骤

步骤 1

准备花生毛豆

步骤 2

花生毛豆各450克清洗干净；

步骤 3

花椒5克、大料1粒、香叶1片、盐40克左右；

步骤 4

准备一个在锅里放2.5L至3 L的水，放入调料做开锅；

步骤 5

开锅后放入花生煮10分钟；

步骤 6

倒入毛豆煮1分钟后关火；

步骤 7

关火后放入器皿浸泡，4个小时左右，味道更佳，浸泡中间可以尝咸度来决定浸泡的时间。

煮花生毛豆的小贴士

PS：盐会因为品牌不同，导致咸度不同，要根据自己的口味调整，前期可少加，咸度不够时，在后期浸泡的时候可以进行调整。

菜谱创建时间：2025-06-11 20:10:36