酸酸辣辣的炒藕片，做法简单能下两碗饭

作者： 兮木陈

去年给朋友做过一次不放任何葱姜蒜类的调味料，就是纯酸的清炒藕片，意外发现挺好吃的，这次换了个做法又做了一次，酸酸辣辣真的好下饭！

用料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白醋 2勺
• 藕 1节
• 大蒜 2个
• 小米辣 2根
• 青椒 3-4个
• 剁椒 1勺

酸酸辣辣的炒藕片，做法简单能下两碗饭的做法步骤

步骤 1

备菜部分：莲藕去皮，旋转着切成大小均匀的半块薄片，太大的不好翻炒，另外处理好大蒜辣椒 热锅倒油，炒香蒜末小米辣和剁椒

步骤 2

倒入藕片炒至变色

步骤 3

沿锅边淋一勺白醋翻炒均匀

步骤 4

把藕片拨到一边，倒入切好的青椒丝，撒适量盐，翻炒至变色，

步骤 5

混合均匀后再加点鸡精炒匀出锅，

步骤 6

喜欢吃酸的可以在出锅前再淋一勺白醋~

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2025-06-12 13:04:29