二葱爆鲈鱼

作者： 本人_喜欢用食品画画

用料

• 鲈鱼 1条
• 小葱 30克
• 蒜瓣 5-6瓣
• 生姜 一小块
• 干葱头 4-5只
• 小米椒 3个
• 柠檬 1个
• 腌制调品：
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 料酒 适量
• 柠檬汁 适量
• 玉米淀粉 适量
• 调料：
• 生抽 15克
• 蚝油 15克
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量

二葱爆鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备好蒜瓣，干葱头，生姜，小米椒等切成小块。

步骤 2

鲈鱼洗净把头切下，把鱼切成二片去骨，再把一片片切下。

步骤 3

切好的鱼片加入料酒盐糖柠檬汁拌匀，放入淀粉拌匀腌制30分钟。

步骤 4

锅热倒油，中小火把鱼煎至微黄拿出放入盘内备用。

步骤 5

事先用小碗倒入生抽蚝油淀粉拌匀，锅内重新倒油，把生姜干葱头小米椒葱煸炒出香味，把鱼片放入，翻炒几下，倒入事先调汁翻炒几下加上胡椒粉加锅盖闷一分种装盘，最后撒点柠檬的皮点缀薄荷叶这道菜就完成了。又香又非常的美味菜谁不爱昵😋

菜谱创建时间：2025-06-12 14:38:22