法式乡村猪肝酱

作者： Curifood

今天我们用常见食材做一道法式风格的乡村猪肝酱。视频会讲述如何处理猪肝、如何平衡味道、以及如何烤制，并演示后期如何进一步优化口感。这里花了2分多钟时间讲了一些传统及有创意的食用方式。全程不需要特别的工具，都是在家就能反复操作的实用技巧。

用料

• 猪肝 400克
• 梅花肉 200克
• 猪油膘 200克
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 3瓣
• 十三香或五香粉 1/2茶匙
• 百里香 1/2茶匙
• 鲜香草类 半杯
• 白胡椒碎 1/4茶匙
• 酒类 1.5汤匙
• 盐 1满茶匙
• 蛋黄 2个
• 奶油 1.5汤匙

法式乡村猪肝酱的做法步骤

步骤 1

需要的主材料，如何处理猪肝，如何腌制。

步骤 2

腌制后如何处理

步骤 3

如何烤，控制温度，烤完如何处理。

步骤 4

各种老式的以及好玩的新式吃法。

菜谱创建时间：2025-06-13 16:17:15