切好的猪腰用啤酒泡一会,抓一下再清水多洗几遍,加老抽、生抽,蚝油、胡椒粉、盐腌一下
准备好姜丝、辣椒、蒜末,韭菜、小米泡椒各适量
锅下油下腰花大火快速翻炒几秒钟捞起,锅下油下姜蒜辣椒泡椒炒香后加入腰花,出锅前下韭菜翻炒几下就可以了