独居食堂｜煎牛排的仪式感

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 牛排 1块
• 【辅料】
• 迷迭香 质量
• 大蒜 3瓣
• 芦笋 3根
• 【调料】
• 黄油 适量
• 玫瑰海盐 适量

独居食堂｜煎牛排的仪式感的做法步骤

步骤 1

牛排自然解冻，用厨房纸巾擦干水分。 芦笋去皮，大蒜拍破。

步骤 2

牛排下锅前抹油，铸铁煎锅烧到冒烟直接下锅，保持大火。

步骤 3

下锅后不翻动，大概2分钟（根据你要的熟度）再翻面。

步骤 4

所有面都煎到你想要的层度后关火。 加黄油、迷迭香、芦笋。 将混合油脂浇淋在牛排上。

步骤 5

牛排先取出用锡箔纸包起来，等待时间是煎牛排一半的时间。

步骤 6

切好牛排，再研磨玫瑰海盐撒上，装盘即可。

菜谱创建时间：2025-06-14 19:41:03