收藏戚风配方

作者： 是晓亚吖

我的烤箱温度：上火160 下火165 60分钟——烤箱控制面板温度比烤箱内部实际温度低15度，举例：150度需要烤箱调到165度，提前预热20分钟，预热温度再加10度，烤箱温度上的慢 1. 蛋白冷冻出冰渣 2. 配方98克面粉 2克玉米淀粉 3.阳鸡蛋🥚 总体面糊很多8寸模具9分满 4.蘑菇头炸了可能是面糊放多了 5.可能温度也高了，可以上火155度 下火160度。

用料

• 细砂糖 45
• 蛋黄 5
• 玉米油 65
• 牛奶 65
• 鸡蛋 5
• 低粉 100
• 柠檬汁5克

收藏戚风配方的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2025-06-14 23:49:31