不加油不炒糖色的土豆炖排骨

作者： 你爸放屁赖你妈

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 一斤
• 生抽 两勺
• 老抽 三勺
• 糖 三勺
• 料酒 100毫升
• 葱 一根
• 生煎 一小块

不加油不炒糖色的土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡水，忽略鸽子

步骤 2

这个图没有，用五花肉替代，排骨下锅用小火煎，不停翻炒出油

步骤 3

加白糖翻炒出汤色

步骤 4

炒出焦黄，加入老抽、生抽、葱、料酒，加水没过排骨，大火煮开，中小火慢炖40分钟

步骤 5

时刻注意水别烧干，中途可以加水的

步骤 6

加入土豆盖上，水没过土豆大火煮烂

步骤 7

加点淀粉水勾芡烧开出锅

菜谱创建时间：2025-06-15 10:55:53