盐焗鸡腿（电饭锅、免脏手）

作者： 略略略噶

尽量用黄酒，料酒有味儿不太喜欢

用料

• 鸡腿 1kg（大概大概五个）
• 植物油/黄酒 三勺（30g）
• 姜片 适量（铺满锅底）
• 葱 适量（铺满锅底）
• 谦记盐焗鸡粉 一包（20g
• 谦记栀子粉 一包（5g

盐焗鸡腿（电饭锅、免脏手）的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻洗干净，鸡皮冲热水。（泡血水也行）

步骤 2

保鲜袋中放栀子粉、盐焗鸡、黄酒揉开，放鸡腿揉匀，放一些姜片（可不放）。常温3h以上（鸡腿需扎孔）或冷藏隔夜腌（不用扎）。

步骤 3

电饭锅铺姜片、小葱，放鸡腿，按煮饭键两次（我的煮饭键是27分钟）一般电压力锅精煮按一次40分钟即可。

盐焗鸡腿（电饭锅、免脏手）的小贴士

一次腌五个，多余的鸡腿可以冷冻，用的时候稍微解冻，就能继续用了。

菜谱创建时间：2025-06-15 15:56:54