炖针鱼

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

鲜嫩的针鱼皮薄肉紧实，不用油炸，炖煮就可。（我们这里28元一斤）

用料

• 针鱼
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 花椒
• 八角
• 生抽
• 糖
• 醋
• 香叶
• 胡椒粉
• 植物油
• 糖

炖针鱼的做法步骤

步骤 1

清洗干净。（去头，内脏黑膜。）

步骤 2

热油锅，把干料炒香，放入水，鱼。烧开后在放入料酒，香醋，糖。中火炖煮15分钟左右。（少翻动，肉易碎）出锅前加入少许胡椒粉。

炖针鱼的小贴士

炖煮时翻动一次即可。

菜谱创建时间：2025-06-15 16:06:26