美国科布沙拉

作者： lemon-147

🔴起源：20世纪30年代，由罗伯特哈沃德·科布在好莱坞的布朗德比餐厅创作。 🔴食材特点：食材多样，有序排列，色彩绚丽，搭配特调酱汁。 🔴核心组成部分：鸡蛋、小番茄、培根和牛油果 用国内容易买到的食材做了懒人版调整。注意要选颜色鲜艳的食材，这样摆在一起才好看。 差不多5列就行了，种类多了，准备和处理食材太麻烦。 原版里面是没有主食的，可以增加玉米/南瓜/土豆。培根热量比较高，可以用虾仁/鸡胸肉代替。蔬菜还可选白蘑菇/西兰花等，但要切成小块。

用料

• 牛油果 半颗
• 鸡蛋 1个
• 小番茄 2把
• 培根碎 40克
• 玉米 50克
• 黄瓜 1/3根
• 生菜 5片
• 黄芥末酸奶酱 半碗

美国科布沙拉的做法步骤

步骤 1

处理需加热的食材。煮鸡蛋、玉米，培根切小片煎脆。

步骤 2

处理可生食食材。四五片生菜洗净撕碎打底，以边缘能露出生菜叶为佳。切牛油果、黄瓜、小番茄。汁水多的放到后面切，不然一直洗菜板好麻烦。

步骤 3

鸡蛋切成四瓣，然后摆盘。鸡蛋、培根分别放两侧，中间随意，最好有色彩对比。

步骤 4

制作沙拉酱，黄芥末酸奶酱。三勺自制酸奶，挤两圈亨氏蜂蜜芥末酱，加入大蒜粉，搅拌至乳化有流动性。倒入沙拉，混合开吃!

菜谱创建时间：2025-06-17 20:01:09