空气炸锅烤奶茶（极简）

作者： 毛巾不要卷

最近在京东买了29块钱4盒一升装鲜奶 算下来比纯牛奶还便宜 吨吨吨喝了个爽🤤 单喝有点腻了，刚好家里有伯爵红茶和鸭屎香，用空气炸锅烤个奶茶尝尝 非常简单快手，全程在二十五分钟之内，这里会分享红茶底和绿茶底两种调味，大家看自家是哪种茶叶，选择来做就可以了。 ❗注意：装奶茶的器具尽量选择耐高温陶瓷或不锈钢（省pang在空气炸锅里就是万能的！）。如用玻璃器皿，在加入牛奶那一步有可能因温差碎裂。

用料

• 红茶底调味
• 伯爵红茶茶包 3包，共6g（看个人口味）
• 白糖 13g
• 开水 没过茶叶，大概100g
• 绿茶底调味
• 鸭屎香（或其他绿茶） 8g
• 白糖 10g
• 开水 没过茶叶，大概100g
• 鲜奶 200g
• 炼乳 适量

空气炸锅烤奶茶（极简）的做法步骤

步骤 1

我用的是迪尔玛伯爵红茶，单包2g。

步骤 2

剪掉茶包的挂耳纸片，放入深碗中，一起称好白糖和开水。注意碗的深度一定要够，否则空气炸锅的风一吹，奶茶就溅起来了。放入空气炸锅，180度5分钟。

步骤 3

倒入200g牛奶，200度12分钟，出锅后把茶包滤掉。

步骤 4

完美奶皮！

步骤 5

绿茶底的话会有一点点苦味，口感偏涩，出锅趁热加点炼乳调味，整体就顺滑了

步骤 6

用密封袋装少量饮用水，平铺放冷冻层，拿出来敲敲就变成碎冰冰了，随意加到饮品中，夏日清凉无需洗冰格🧊

菜谱创建时间：2025-06-17 21:48:49