简简单单的可盐可甜可丽饼配方

作者： 西兰花国的厨娘Cami

可丽饼crêpe算是法国特色，超市里面随便一袋添加剂很多的劣质的两三欧，质量好的就贵得多，其实自己做很简单，不多介绍直接上我最常用的配方，并且比较佛系，图一个快字，不追求细腻质感的可以不过筛面粉不过筛蛋液（我今天做的就没过筛，不影响口感～）

用料

• 盐 一小撮
• 融化的黄油 50克
• 面粉 250克
• 鸡蛋 3个（每个50克左右）
• 牛奶 500克

简简单单的可盐可甜可丽饼配方的做法步骤

步骤 1

牛奶之外前四个混合之后，牛奶慢慢加进搅拌盆，混合物可以过筛，会更细腻，我没有过筛，然后室温静置半小时以上

步骤 2

煎饼锅刷薄油，一张张摊 看好火候 每张两分钟足矣 翻面以后一分钟出锅

步骤 3

出锅趁热撒奶酪就会融化啦

步骤 4

十年以后依旧在食谱里上镜的豆蔻酱～

步骤 5

可以加糖，加果酱，加水果，加奶油，我也喜欢加奶酪和火腿，做满满一公斤的原味可丽饼也就只花一小袋成品的钱，而且并不费事，大家可以试试看

菜谱创建时间：2025-06-18 16:08:01