腊汁肉(陕西老乔版)

作者： 肆五六柒

用料

• 后腿肉(切大块)
• 调料包:八角,桂皮,香叶,丁香,草果,花椒,生姜,大葱,干辣椒,小茴香,白芷,肉蔻,白胡椒

腊汁肉(陕西老乔版)的做法步骤

步骤 1

猪肉皮灼烧(或者热锅汤猪皮)后洗干净，凉水下锅加入葱姜料酒，大火煮30分钟后自然放凉

步骤 2

锅里凉油加白糖，小火熬出糖色备用

步骤 3

最后将猪肉放入高压锅，加入调料包，加入糖色水、食盐、生抽、老抽。焖熟即可。

菜谱创建时间：2025-06-18 20:01:48