孜然猪排

作者： 柚子耐吃糖

用料

• 猪大排 3片
• 葱酱 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 油 适量
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 洋葱 半颗
• 盐 适量
• 老抽 少量
• 孜然粉 适量

孜然猪排的做法步骤

步骤 1

猪排洗净洗掉血水，控干水分，然后切成薄片，放入葱酱，生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉半勺，少量食用油。抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 2

把洋葱切成丝备用，也可以再准备一些香菜。

步骤 3

放一点点油，（肥肉多的话可以不加油，把肉煸炒出油）把肉下锅煸炒一会，。

步骤 4

可以先煎一面，然后翻面煎另一面，然后盛出备用。

步骤 5

油热放入蒜和干辣椒煸炒一会，然后放入洋葱炒一会。

步骤 6

待洋葱炒香，放入肉片，大火翻炒。放入少许盐，加点生抽上色（只放一点点即可，不要放多！）。

步骤 7

翻炒一会，然后加入孜然粉，OK！

步骤 8

出锅！可撒上一些椒盐或者孜然，加点香菜也可！

孜然猪排的小贴士

可根据自己喜好加入白芝麻，香菜！

菜谱创建时间：2025-06-19 11:48:36