时令鲜食#黄皮酸甜排骨

作者： 太太乐鲜味厨房

黄皮酸甜骨，是两广地区的夏日限定 菜，酸甜开胃，还有清新的果香，黄 皮作为两广地区的限定水果，也是夏 日必备的酸甜正气果

用料

• 排骨 500克
• 黄皮果 100克
• 冰糖 10克
• 淀粉 15克
• 葱姜 20克
• 胡椒粉 5克
• 欧芹碎 5克
• 米酒 20克
• “太太乐”鲍汁蚝油 15克
• “太太乐原味鲜”头道生抽 15克
• “太太乐”鸡精调味料 10克

时令鲜食#黄皮酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

水中加入淀粉将黄皮果清洗干净，十字划开取出核备用 排骨用淀粉加水清洗出血水，冲洗几遍至干净，加入“太太乐原味鲜”头道生抽（酿造酱油）、“太太乐”鲍汁蚝油、胡椒粉、淀粉、少许油，抓匀腌制十五分钟

步骤 2

起锅烧油，放入排骨，中大火煎至金黄，放入葱姜炒出香味 加入米酒，“太太乐原味鲜”头道生抽（酿造酱油），黄皮和冰糖，倒人一半开水，中小火焖煮20分钟 加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜），收汁至浓稠

步骤 3

加上欧芹碎点缀即可

步骤 4

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菜谱创建时间：2025-06-19 13:12:14