冰酥酪，老北京奶酪(美善品小美食谱)

作者： Clarazx

用料

• 米酒 一份
• 牛奶 2份
• 白糖 适量

冰酥酪，老北京奶酪(美善品小美食谱)的做法步骤

步骤 1

1:2醪糟:牛奶 1勺白糖 静置2小时

步骤 2

老北京奶酪 300 克全脂牛奶 120 克 酒酿，只取汁水 500克水 松仁，烤熟的，适量，装饰用 1 将牛奶放入主锅，以5分/100°C/速度5加热，取出倒入大碗中，静置约10分钟待牛奶放凉后揭去奶皮。 2 将酒酿汁水和放凉去皮后的牛奶放入主 锅，以5秒/速度3混合均匀，倒入6个舒 芙蕾瓷碗(08cm，高4.5 cm)中，用耐热保鲜膜封住碗口，将碗放入蒸锅蒸盘內，盖上蒸锅盖备用。 3 将水放入主锅，架上蒸锅组，以 20分Naroma/速度1蒸煮，放凉后冷藏2 小时，食用前撒上熟松仁，即可享用。

菜谱创建时间：2025-06-19 15:17:14