草莓冰淇淋

作者： Rose璐

草莓与冰淇淋的结合，既保留了草莓的鲜美与清新，又通过凉爽的口感带来夏日的清凉感。此款做法更适合挖冰淇淋球，我没有挖球的工具，就装盒了。

用料

• 草莓酱 100克
• 白砂糖 适量
• 淡奶油 300克
• 酸奶 125克

草莓冰淇淋的做法步骤

步骤 1

某多多上买的冰淇淋盒子10个，可以反复使用的。

步骤 2

用开水烫一下

步骤 3

晾干

步骤 4

蔓越莓干，可有可无

步骤 5

剁碎

步骤 6

我用的这个淡奶油

步骤 7

糖霜比糖粉效果更好，这里没有提到量，主要是因为每个人喜欢甜度不一样，加上草莓酱的甜度也有差异，我只加了10克，我喜欢淡一些的

步骤 8

淡奶油用企鹅顶顶11档打发5分钟呈浓稠酸奶状

步骤 9

加入酸奶继续打发1分钟

步骤 10

这个草莓酱是朋友自己熬的，纯手工的。也可以用成品草莓酱。

步骤 11

加入淡奶油中搅拌均匀，我是又用机器打了30秒，最后打的奶油有点硬了

步骤 12

我打硬了，应该呈现的是大弯钩，不是我这种直立三角

步骤 13

蔓越莓干是个人喜好的问题了

步骤 14

装罐

步骤 15

冷冻3小时以上

步骤 16

形状取决于模具

步骤 17

吃之前回温3-5分钟，口感更好

草莓冰淇淋的小贴士

1.奶油打的太硬，装罐比较困难，最好要有一点流动性。 2.吃之前回温3-5分钟，是脱模方便。

菜谱创建时间：2025-06-19 22:20:15