百搭清爽凉拌菜调味秘方（绝密版）

作者： peach琪琪

适合夏天的清爽凉拌菜😋～

用料

• 香油/橄榄油
• 减盐生抽
• 醋
• 蚝油
• 花椒粉
• 蒜碎
• 辣椒碎

百搭清爽凉拌菜调味秘方（绝密版）的做法步骤

步骤 1

1.普通版： —香油/橄榄油+减盐生抽+花椒油，缺一不可～ —适配的凉拌菜搭配：黄瓜，罗马生菜，水果甘蓝，胡萝卜，黄萝卜，随机搭配etc 2.升级版： —泼热油（划重点）+蒜碎+花椒粉（depends, 有时是点睛之笔）+减盐生抽+醋（depends)+蚝油（depends）+辣椒碎（depends) —适配的凉菜搭配：菠菜&豆芽（要加醋&花椒粉&蚝油&辣椒碎，最后泼热油激发香气） 3.清爽柠檬版： —香油/橄榄油+麻椒油（点睛）+鲜切柠檬片（一定要有）+减盐生抽 —适配的凉菜搭配：水果甘蓝切丝+巴娜水果彩椒（用手掰小块儿口感最好）+新鲜薄荷叶（点睛）+黄瓜丝+胡萝卜丝

菜谱创建时间：2025-06-20 18:24:42